MOMEN x Des Rêves et du Pain.

Qui es-tu ? 

Nous sommes clément et Christophe, boulanger et patron «  des rêves et du pain »

(Je précise le parcours de ces deux mecs artisans pas ordinaires car ils sont très modeste, ils ont fait le tour du monde à la rencontre d’artisans du pain et après cette riche expérience, ils ont implanté dans le cœur de Montpellier une boulangerie authentique dotée d’un four de plus de 200ans, aujourd’hui l’adresse n’est plus un secret car même les plus grands chefs s’approvisionnent chez eux.

Leur talent ne s’arrête pas là, ils ont décidé depuis 3ans de produire leur propre blé en Ardèche, on vous laisse découvrir cet échange...)

 

 

Partage nous ton concept, ton savoir-faire ? 

Notre vision c’est du pain fait de la meilleure façon possible.

Sur levain avec de bonnes farines et bon pour la santé.

Et tout doit être fait maison !

 

Partage nous le geste qui symbolise le mieux ton savoir-faire ?

Le geste qui définit le mieux pour moi c’est le boulage .

C’est le fait de prendre un bout de pâte et le mettre en forme de boule.

Ce geste est pratiqué depuis la nuit des temps .

Simple et efficace.

 

Partage nous un objet qui rythme ton quotidien

La machine à café !!!

Indispensable à notre quotidien sans elle tu ne peux rien nous demander le matin

 

 

Partage nous un lieu ou une personne incontournable pour toi

C’est l’église Ste Anne partout où l’on regarde dans Montpellier ,elle est là comme une boussole.

À côté de la boulangerie il n’y a pas un jour sans qu’on y jette un petit regard.

Désacralisée c’est maintenant un super lieu d’exposition.

 

Quels sont tes points communs avec Momen ?

L’amour des beaux produits

De proposer le meilleur produit aux clients avec une éthique de travail .

On est assez proche finalement !

 

 

Le mot de la fin ?

Manger du bon pain et porter Momen !

La team MOMEN remercie Christophe & Clément pour l’accueil et ce moment de partage incroyable. 
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